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用料
- 鲳鱼 随意条
- 葱 10g
- 姜 10g
- 花椒 数粒
- 八角 1个
- 食用油 适量
- 十三香 半勺
- 盐 若干
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鲳鱼洗干净，改刀，加入葱姜料酒十三香盐味精调味腌制一个小时
2、平底锅加油，放入腌好的鲳鱼，一面炸至金黄翻面，两面炸至金黄就可以了
3、成品
4、成品图
5、成品图
鲳鱼的营养功效
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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