小鲳鱼的完美做法,小鲳鱼最好的吃法

鲳鱼营养丰富，也是非常鲜美的海产品。鲳鱼做法也有很多，我今天分享2例鲳鱼烹饪菜品。

红烧鲳鱼，材料；小鲳鱼数只，食用油，盐，料酒，大蒜，葱，姜片，淀粉，白糖。

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，水控干。

在鱼的身上两侧斜划几刀使其更入味，加入盐，料酒，大蒜，葱，姜片腌10分钟。

鲳鱼腌制10几分钟后，将多余水分控干，鲳鱼两面裹上少许干淀粉备用。淀粉涂抹均匀。