老公说他吃三分熟，我撇撇嘴说：“我要全熟”我可吃不了肉还是红的，下不了嘴，记得在一个美食节目上，一个著名的美食家品尝牛排的时候说，不能把牛排里渗出的水叫“血水”而是“汁”，真让人受不了，血就是血，还汁，真会整词儿？我是不是有点老外了？哈哈
煎牛排的时候一定要大火，牛排表面受高热迅速变色，再翻一下煎另一面，等两面都变色，这样就差不多熟了，像这样的，里面的肉还是微红的，淋上黑胡椒酱，老公说非常嫩，我不敢吃
牛肉几分熟对比图
我还是坚持全熟，虽然颜色不如三分的鲜嫩，但是口感还不错，不像以前吃过的牛排，烤全熟就咬不动了，肉质还是挺嫩的，不用黑胡椒酱都很好吃
现在看来牛排的口感真是决定于牛肉的位置，超市卖的那种牛扒应该是组合肉，并不是真正的牛排，喜欢吃牛排的友友可以试试这种，有机会买M12尝尝，就像广告词上写的，要做个有身份的美食者，哈哈，今天就给大家分享到这吧！
我每天都给大家分享家常美食，如果你总为吃什么发愁，一定要关注我哦
