猪蹄一直是我家餐桌的常客，含有丰富的蛋白质和各种维生素元素，女性常吃一些猪蹄能补充胶原蛋白，还具有丰胸以及美容养颜等功效。
焯好水（冷水下锅焯水，挤半只柠檬汁水即可）的猪蹄用不粘锅不放油先皮朝下煎至二面金黄。
煎好的猪蹄加开水，白胡椒粉，老抽，生抽，黄冰糖，蚝油，鸡精煮至收汁装盘，再上电蒸锅隔水蒸80分钟。
清蒸好的猪蹄色泽金黄，软烂可口。
用手抓着吃，很过瘾
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