电白虾蛄的做法大全,呛虾蛄的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 23:18:04

茂名市电白区位于粤西沿海,沿海城市的海鲜最为闻名。

电白虾蛄的做法大全,呛虾蛄的家常做法(1)

电白区博贺渔港最出名。博贺渔港是广东省三大港之一。博贺渔港享有“千年渔港,天下鱼仓”的美誉。

民以食为“鲜”,来到电白必须要吃最生猛的海鲜。电白海鲜的品种超多,有深海野生海鲜,也有本地小海鱼。

电白虾蛄的做法大全,呛虾蛄的家常做法(2)

在博贺渔港每天早上新鲜上岸,野生东星斑、虾姑(皮皮虾)、小青龙、本地灯光鱿鱼、钓口金丝鱼。

电白虾蛄的做法大全,呛虾蛄的家常做法(3)

在附近村民基本都以打渔为生,电白老百姓对海鲜情有独钟,在海鲜烹饪上,不断开发出新的食用方法,形成独特的饮食文化。

皮皮虾,我们电白人称虾姑,味鲜甜嫩滑,白灼和椒盐,各有风味。

皮皮虾过油炸熟,虾体炸红,壳外沿略微发黄后捞出来控油,花椒盐,盐和花椒,鸡粉少许,洋葱粒,蒜粒,青红椒粒备用,热锅凉油煸炒出香味,倒入皮皮虾和调味料快速翻炒均匀。

这道菜味道独特,外表干燥酥脆,爽口。

电白虾蛄的做法大全,呛虾蛄的家常做法(4)

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