法式焦糖杏仁酥饼源自意大利的佛罗伦汀饼（Florentine's Biscuits），原始的佛罗伦汀饼干是以杏仁为主的薄饼沾附巧克力食用，有点像是我们熟悉的杏仁脆片。
后来，经过法国甜点师的改良之后，就变成了塔皮 焦糖杏仁片 果*搭配（你要喜欢的话），这样吃起来没那么甜腻，而且也好拿取、适合携带、送人。
而我们现在经常能看到的搭配是没有果*，吃起来有派皮底的香酥、杏仁的香脆、焦糖的香甜~也是今年过年待客点心必做的一款~如果你的过年礼包里还差这一款杏仁酥的话，那就赶紧做起来吧~
法 式 杏 仁 酥
