我这挤的不好，如果有樱花嘴，可以做成更漂亮的樱花焦糖蛋白酥
Tips:
1、1.5个蛋做2盘，可以同时烤2盘，中间上下换位继续烤。
2、小烤箱，一次烤不完。打发后5个多小时后消泡了，可以重新打发，恢复的很好。
3、我用的挤嘴大小：0.9公分，最好用大点的。
4、加热风，时间短，焦糖有吸收水份的作用，加上用热风，干燥的快，所以烤的时间短。
5、焦糖磨粉时，可以加一点淀粉同磨，但不能多，我觉得不加更好磨。
6、如果喜欢味道苦点，或者蛋白酥颜色深点，焦糖可以煮的颜色更深点。反之，希望保持蛋白酥呈金黄色，就不要煮太深。
7、成品万一受潮，虽然不那么脆了，却有棉花糖的软粘，别有风味~~
也可以加咖啡粉、可可粉等，做成焦糖-咖啡蛋白棒、焦糖-巧克力蛋白棒.....，做成自己喜欢的口味，这样颜色也更深，如果你喜欢深色的话！
适合搭配慕斯、布丁、咖啡、巧克力热饮、冰激凌、芭菲、.....
一杯香浓的咖啡（或牛奶），挤点鲜奶油，撒几粒焦糖蛋白酥！啊~~~美好的下午！
君之烘焙(微信号:junzhibake)
一台烤箱，满屋飘香。自己动手，美食不愁。爱生活，爱烘焙。
