买回的毛豆洗净剪掉两端可以更好的入味。剪好的毛豆扔下锅开煮，喜欢香脆口感的可以在开火十几分钟后捞出过凉水；要是喜欢软糯的，关火后还可以继续留它在锅中焖煮一会。这个时候用家里最常见的调料调个酱汁，捞出毛豆倒上酱汁，等凉了放到冰箱中，再吃的时候就是一道清清爽爽的解馋小食啦！
[ 食材 ]
毛豆500克 红椒1个 葱适量
姜1块 生抽1/2大勺 醋1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1. 毛豆减去两边的角
2. 然后倒入沸水中大火煮沸 ，转中火煮10分钟
