为了迎合饮食健康养生的理念，很多饭店都推出了各种鲜榨蔬果汁，冷的温的都有，渐渐的代替了原先常喝的饮料。但也有不少新闻报道，鲜榨果汁并非用水果现榨出来的。很可能由水和十多种添加剂勾兑而成的，而每扎售价都在30元以上，价格并不低。首先，鲜榨果汁是需要一定技术含量的事情，一般餐馆做起来是有一定难度的；其次，水果的出汁率低，成本相当高；最重要的是，鲜榨果汁易氧化，在空气下放几分钟就会发生褐变，质地不均匀，还易发生沉淀，同时受到季节因素的影响，无法长期供应，品质也难以保持一致。
于是，豆妈每次出门外食，倒不喜欢点水果汁，更喜欢点香滑浓稠的玉米汁，甜甜的，玉米味儿也十分香浓。而且玉米在粗粮中是口感与营养都非常好的一种食物，但由于玉米吃多了不易消化，所以对于老人和小孩，包括胃肠道能力较弱的人来说，将玉米粒打碎后，它更容易被消化吸收。既然夏天到了，玉米也大批量地上市了，美食君尝试在家自榨玉米汁。经过不断地调整物料配比，可始终和饭店里的口感有很大差距，玉米汁总是稀如水，倒出来一点也没有挂杯的粘稠效果。
这甚至让豆妈怀疑饭店里是否在里面动了手脚，莫非偷偷放了添加剂？经过一番探索发现后，豆妈才知道，在榨汁前除了准备玉米，牛奶和水，还有一味才是让玉米汁变浓稠的关键。
【浓香玉米汁】
材料：甜玉米（约180g），牛奶500ml，剩米饭（约70g），水（约30g）
做法：
1.玉米脱棒取粒，一定要用新鲜的玉米，拒绝用化冻的玉米粒，这样榨出来的味道不会太好。首先将玉米分切成段，然后将刀贴着玉米棒就，可以轻松将玉米粒剥下来了。
2.玉米粒洗净，将所有食材都倒入破壁机中，而其中最重要的是加入一勺剩米饭，因为它才是玉米汁香滑浓稠的小秘密。剩米饭的量可根据自己的喜好来调整，爱喝稠的就多放点，爱喝稀的就少放点。这样榨出来的玉米汁，一杯喝下去饱腹感也极强，当早餐特别省事儿，若是为了减肥，精细的米面类食物可以少放点。
3.担心榨出的玉米汁太过于浓稠，所以建议大家加点水，否则也会影响破壁机的运转。
4.打好后就可以直接喝了，如果你买的破壁机没有自动加热功能，可以打完后倒入锅中煮一煮。一般打好的玉米汁特别细腻，不用过滤就可以直接喝了，天热的话还可以放入冰箱中冷藏，这样喝着会更解暑。
喝玉米汁，豆妈更推荐喝原味，不加糖增甜，因为玉米本来就带有天然的甜味。还可以加几块冰块，喝起来超级清凉！
