做虎皮:蛋黄3个、糖10克,玉米淀粉10克,打蛋器打变色发白
打成这样的颜色就可以了
倒入刷好油的烤盘内,200度5分钟
烤出虎皮即可
牛奶和另外一个蛋黄,加入面粉拌匀
四个蛋清打发
取三分之一的蛋清放入面糊里拌匀
拌匀后倒入打发的蛋清里,拌匀
倒入烤盘180度20分钟即可
虎皮重下,摸蓝莓果酱,铺上蛋糕再摸一层果酱,卷起放入冰箱定型
定型后拿出切去两头即可
由于蛋清多蛋黄少,蛋糕偏白
烘焙,蛋糕,下午茶,蛋糕卷
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