炒好的糖色,汤色红亮有光泽
③炒锅中倒少许油,关中小火,加一勺半白糖,炒化至有细密的棕色泡泡,关火加小半碗开水,糖色即好,汤色红亮有光泽。
刚放入电饭锅中的三黄鸡
④将腌制好的三黄鸡,放入电饭锅中,挑出鸡腹以外的小葱不要,其余底料一并倒入电饭锅中,最后加入炒好的糖色,按煮饭键即可。
刚掀开电饭锅盖的三黄鸡
⑤大约半个多小时后翻面继续按煮饭键十分钟左右,美味即成,隔着电饭锅都可以闻见浓浓的香味。
三黄鸡,开饭咯
⑥盘底铺上一层生菜叶,取出三黄鸡放在生菜叶上,将汤汁淋在鸡身上即好。尝一口鲜香嫩滑,孩子吃了一个翅膀,两个鸡腿,又扒拉了几块肉,喝了一碗疙瘩汤。吃罢,练琴,写作业。