如果有人问,今年最火的零食是什么?那肯定是这款网红奶枣了,入冬以后,不管是小巷里面的小超市,还是市中心的大超市,都少不了它的身影,而且还会放在比较明显的位置上,这说明销量一直很好,但是价格并不便宜,一斤的价格要50元,回来没吃多久就没有了,于是就试试自己在家里做,既实惠一些,孩子吃着也更放心,因为奶枣外面用的是奶粉,你并不知道厂家用的是不是好的奶粉。
而且外面的奶枣口感有些偏甜,自己做出来的会味道淡一些,更能吃出大枣和杏仁的香味,这道配方是我做了3次以后,才琢磨出来的,做法简单,不易失败,就算新手小白操作起来也是没有问题的,如果做过牛轧糖和雪花酥,那做起来就更容易了,下面就一起来看看这道好吃的奶枣的家常做法吧。
【网红奶枣】
需要的材料:大枣、坚果、奶粉、棉花糖、食用黄油。
制作步骤:
1、大枣清洗干净,晾干水份,然后找个口径比较大的吸管,从头插进去,取出中间的枣核,如果觉得麻烦,市场上有售卖专门去枣核的工具,1个也只要几块钱。还可以买无枣核的红枣,这样就会更方便一些。
2、枣核去好以后,准备好干净的坚果,坚果也要清洗干净,挑选出好的杏仁,用厨房用纸擦干表面的水分,然后塞到红枣的肚子中,小心一点,速度放慢一点,尽量不要把枣子充破了。
3、准备一个不粘锅,锅烧热以后加入3小块黄油,等黄油慢慢融化以后,倒入适量的棉花糖,用铲子不停的搅拌,等到棉花糖融化后用铲子不停的翻炒,小心糊底,等到棉花糖变成浓稠的糊状就是完成了。