第七步，焯烫好的蔬菜，放在一个比较大点的盘中，加上盐、鸡精和油，搅拌均匀，放上面条；
第八步，码上酱肉丝，再放上鸡蛋，撒上黑芝麻和葱花，即可搅拌均匀开吃。
烹饪小技巧：1、蔬菜需要放在开水锅中焯烫一下，注意要在水中加上盐和油，这样会保持蔬菜的色泽以及脆嫩的口感，喜欢黄瓜丝的也可以放点，煮面条的水中最好也加上点盐和油，可以很好防止面条在锅中黏连在一起，煮熟后，同样需要用熟油搅拌均匀，会使得面条根根分明。
2、这款酱肉杂蔬拌面，劲道爽滑又入味，关键是吃起来也不会觉得很热，但也不会像凉面那样凉，特别的好吃，做法简单，口感营养好，夏天不能放过的面条吃法，夏天吃面条就要这样吃，每次做的酱肉拌面，上桌准光盘，每次都吃的光光的，真开心。
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