食材:芝麻酱35g、挂面200g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油少许、芝麻油适量
做法:1)先做酱汁,舀上少许的芝麻酱。
2)用少许熟的食用油澥开。
3)加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
4)搅拌均匀即可。5)汤锅水开后,把挂面放入。
6)煮至成熟。7)捞出后,过凉水,沥干水,盛入盘。
8)然后拌上少许的芝麻油防粘。9)接着浇上酱汁。
10)拌匀。11)最后盛入碗中,有青菜可以来上几根,没有就不放。
香辣凉拌面
食材:面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g、葱花10g、盐4克、辣椒粉适量、白芝麻适量、生抽适量、色拉油适量、味精1克、蒸鱼豉油少许
做法:1)准备材料。
2)锅里水烧开后,面条下锅里煮熟。
3)捞出后在凉水里过凉,控干水分。倒少许油拌匀。
4)胡萝卜和黄瓜洗净,切丝。锅里水煮开后,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水控干。
5)锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀。
6)碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。
7)盘里放些面条,摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎。
8)浇上调好的辣椒油即可。
凉拌面
食材:面条400g、黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量、生姜适量、醋适量、牛肉酱适量
做法:1)面条下锅煮熟。2)煮好的面条放入冷水中
3)捞出沥干水分后,放入少量的油搅拌均匀,防止粘粘,接着放入冰箱冷藏。
4)香菜洗净,切碎。5)锅中制作好调料。
6)将面铺在香菜上,放入大蒜末。
7)将汤汁淋在面条上,放入牛肉酱(老干妈)。
8)最后放入黄瓜丝,搅拌均匀即可。
葱油拌面
食材:面条500g、油适量、盐适量、洋葱适量、小葱适量、香油适量
做法:1)准备原料2)小葱切段,洋葱切丝
3)锅内放水,加入盐和油煮沸4)水沸腾后放入面条
5)煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可
6)煮好的面条放入凉白开中过冷
7)锅热油,放入洋葱炒香8)放入葱段
9)小火煸炒,使葱香味融合到油里面
10)蚝油,味极鲜,水,盐,糖,香油兑成料汁
11)将兑好的料汁倒入锅内煮沸
12)然后淋入面条中,拌匀就可以吃啦
蒜蓉肉糜拌面