我们常常喝鸡汤做的汤，因为做法简单快捷，而且营养还挺高的。鸡蛋可以和很多种食材搭配。所以鸡蛋汤的做法就有很多种，几乎可以吃上一个月的鸡蛋汤而不重样。今天为大家介绍我们常吃的十种鸡蛋汤。
1、西红柿鸡蛋汤
食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
做法
1.西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟，入凉水冷却很容易剥掉外皮
2.上锅烧开水,西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感
3.稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好
4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开
5.撒盐调味，撒上葱花即可出锅
2、黄瓜鸡蛋汤
食材：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)
做法
1.黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中搅拌均匀
2.锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
3.等到水再次开后，倒入打散的鸡蛋
4.最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可
3、菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)
做法
1.菠菜洗净，鸡蛋1个打散在碗中，搅散备用
2.锅中放入适量的水和油烧开后，倒入菠菜
3.再倒入打散的鸡蛋液，起锅时放入适量的盐即可
4、紫菜鸡蛋汤
