我家那位一贯只吃甜口面包, 但是昨天破天荒让我帮他买个咸口面包。 问他原因, 原来上次做椰蓉花朵包的时候, 随手做了个咸口的肉脯芝士包, 他吃了半个觉得挺好吃的, 于是决定再给咸口面包一次机会。 那个面包因为只做了一个, 所以没拍照。 (怎么可能。。。只是丑得突破天际了!) 所以这次我决定好好再做一次! 培根芝士包, 一个让人改变取(kou)向(wei)的灵魂面包!
By 小芳草不折腾
用料
- 高筋面粉 200g
- 白砂糖 15g
- 盐 一小撮
- 蛋白 70g
- 酵母 2g
- 水 50g
- 无盐黄油 15g
- 培根 6条
- 切达芝士 适干
- 蛋黄液 适量
做法步骤
1、和面。 把除了黄油外的面团原料全部放进料理盆, 注意酵母和盐、糖要放在3个角落, 不要堆在一起, 不然你的酵母会出师未捷身先死地挂掉!
2、然后拿个筷子搅啊搅, 成为絮状, 差不多没干粉就行。