懒人口水鸡做法图解,口水鸡煮多久最嫩

1.鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开，转中小火煮10-15分钟。

2. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。

3. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用。

4.小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。