口水鸡是四川的传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，因味道独特，特别受人喜欢，之所以叫口水鸡，是因为做完后颜色鲜亮诱人，口感麻辣、鲜香、嫩爽，让人看了会不由自主流口水。
By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡 半只
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 辣椒油 1勺
- 花椒油 1小勺
- 糖 适量
- 盐 少许
- 花椒 3克
- 葱 适量
- 线椒 1个
- 小米椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 花生 适量
- 白芝麻 适量
- 老姜 1小块
做法步骤
1、准备好材料，把买回来的鸡去掉内脏，清洗干净，切成2半。
2、老姜切片，葱清洗干净后取适量打成结，花椒3克。
