塔形梅菜扣肉,新创意梅菜扣肉

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 02:29:42

中秋节起源于我国古代秋祀、拜月之俗。《礼记》中载有天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。“这里的夕月”就是拜月的意思。两汉时已具雏形,唐时,中秋赏月之俗始盛行,并定为中秋节。

中秋的习俗

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中秋赏月的风俗在唐代十分流行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代,中秋赏月之风更盛,每逢这一日,“贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。直到今天,一家人围坐在一起,欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

观 潮

在古代,除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久,早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后,中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

放 河 灯

放河灯习俗来源于一段驱水鬼的传说,一个老汉为了替被水鬼淹死的儿子报仇,在江面点燃了四千九百九十九盏灯,最终消灭水鬼。不过现在放河灯的意义更广泛,更多是用以祈福。在河边,很多人都在河灯上写上自己的愿望,并在河灯中插上一支红烛,任其漂流。人们之所以点着一个红烛,是因为红烛代表光明,代表希望。

猜 谜

中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼,人们都聚集在一起,猜灯笼身上写的谜语,因为是大多数年轻男女喜爱的活动,同时在这些活动上也传出爱情佳话,因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。

烧 塔

南方广泛流传着烧瓦子灯(或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏。如《中华全国风俗志》卷五记:江西“中秋夜,一般孩子于野外拾瓦片,堆成一圆塔形,有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红,再泼以煤油,火上加油,霎时四野火红,照耀如昼。

吃 月 饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

作为全中国人都会过的中秋大节

虽然月亮哪儿的都一样

但各地的月饼还是有南北差异的

来看看下面这几张图

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北方月饼皮儿比较厚,吃着比较硬

而南方月饼相对来说皮薄馅软一些

用马三立的相声来形容北方月饼就是:

一块月饼滚到马路中央,一辆卡车呼啸而来,刚好从月饼上碾过,尘土散去后凑近一看,柏油马路给轧出一个坑,月饼嵌在里面完好无损!

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