手工老酸奶的做法,手工拉丝酸奶

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 02:42:31

手工老酸奶的做法,手工拉丝酸奶(1)

超简单但是超级好吃的老酸奶,口感爽滑,此款酸奶容易操作,材料也很容易购买到,值得推荐一下。酸奶有酸奶机或者面包机(或者烤箱)做完之后,不要马上吃,放到冰箱里钝化几个小时,口感更好。

如果没有玻璃小瓶也可以用酸奶机的内胆,可是我总觉得那样热量传导不够,酸奶无法凝固的比较固定,我喜欢凝固的老酸奶。(收起)

主料

全脂牛奶900g 砂糖100g
淡奶油100g 菌粉1g

自制超好吃的原味老酸奶 天然无添加的做法步骤

手工老酸奶的做法,手工拉丝酸奶(2)

1. 酸奶瓶简单清洗之后,准备蒸锅

将酸奶瓶倒扣着放入蒸锅内,蒸5分钟,消毒

(此步骤不仅在第一次使用酸奶瓶的时候用,每次做酸奶之前都要消毒)

手工老酸奶的做法,手工拉丝酸奶(3)

2. 晾凉酸奶瓶,里面有一点水珠什么的属于正常现象

手工老酸奶的做法,手工拉丝酸奶(4)

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