小羽今天教你做一道既快手又开胃的营养菜，一定会让你在办公室热便当的时候，香死同事不偿命~土豆炒到表面焦黄，香菇用八角爆香之后炒软，拿酱油和冰糖一烹，吃起来会有肉的口感。等到收干汤汁，你就准备好连干三碗饭吧。当心办公室的同事闻着香味儿过来抢~
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 2个
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 半个
- 八角 2颗
- 冰糖 10克
- 老抽 1大勺约15克
做法步骤
1、我们先把土豆和胡萝卜切成滚刀块，香菇也切成小块。土豆最好用当季的新土豆，口感更脆生，也更香。
2、炒锅倒油，油可以稍微多一点。油热后，我们放入两颗八角爆香。 因为胡萝卜中最重要的营养成分——维生素D不溶于水，但能溶于油，所以稍微多一点儿油有助于我们吸收维生素D。
