16.葱切花，大蒜剁成泥。
17.碗里放蒜泥，加少量生抽，鸡精，适量盐，少许香油，白糖，适量香醋，花椒粉随意，备用。
18.锅中水煮开，加入适量饺子，大火煮开后加一点清水再煮开，又加一点清水煮开，反复2-3次，直至饺子熟了即可。
19.煮好的饺子盛到调味料的碗里，舀适量油辣子，撒葱花，完成！
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