鲜虾 | 150g |
鲜香菇 | 2朵 |
藕 | 1节 |
胡萝卜 | 0.2根 |
甜玉米 | 0.5根 |
西兰花 | 10朵 |
蒜 | 1瓣 |
小米辣 | 1个 |
橄榄油 | 0.5大勺 |
黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
料酒 | |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 2大勺 |
蚝油 | 0.5g |
香油 | 1小勺 |
糖 | 0.5小勺 |
小米辣 | 1个 |
香菜 | 2根 |
熟白芝麻 | 根据口味添加 |
- 炒锅里放入橄榄油，中火加热，油热后放入去头去皮的鲜虾，煎到鲜虾大致变色，然后把虾夹出来。
- 放入蒜片和小米椒圈，放香菇片、藕片、胡萝卜、甜玉米、西兰花，翻炒半分钟，然后摊平，加小半碗水，盖上锅盖，中小火焖3分钟。
- 然后打开锅盖，加入煎过的虾仁，拌匀出锅。
- 在小碗里加入生抽、醋、蚝油、香油、白糖、小米椒、香菜和熟白芝麻，拌匀，吃的时候浇在焖好的蔬菜上就好。
