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花生糖是一种古老的传统小吃,主要由花生和砂糖制作而成,香甜酥脆、物美价廉,深受广大甜食爱好者的喜欢。如今自制风愈演愈烈,不少人开始尝试着在家做花生糖,但是似乎并不能很好的掌握其中的细节,做出来的花生糖粘牙、沾手还不酥脆。
今天,我就给大家带来一种传统的花生糖制作方法,详细讲解其中的细节,整体非常简单,花生炒脆一些、不要擀太碎,熬糖浆时火小一点、不要熬老了就行,保证香甜酥脆不粘牙,自己做干净卫生、吃着放心。
【花生糖】
1.把花生洗干净,摊平晾干水分。
2.水分晾干以后直接放入锅中炒,注意火不要太大,慢慢的把里面的水汽炒干,像这样花生皮微焦开裂就可以了,把它倒出来放在一边晾凉,这样花生吃起来更加香脆。