成品：记忆中的花生糖制作完成！做法和原料非常简单，但是要的就是这种简单朴素的味道啊！一口一个嘎嘣脆！
全部的原料就只有糖和花生，可以说的最为简单的糖果之一了，但是想要做出口感，色泽，味道都绝佳的花生糖，也需要注意以下几点。
1.花生一定要提前炒出香味，虽然有的花生买回来就是已经熟制过的了，但是为了口感更加松脆，建议使用前在复炒一遍。
2.炒花生和熬糖浆的时候，一定要全程用小火。特别是熬糖的时候，一定要慢慢熬至糖完全融化掉。注意观察糖的颜色，如果颜色迅速变深，那你的火肯定大了，赶紧关火。
3.花生和糖翻拌均匀以后，要趁热赶紧整型，因为糖一旦降温就会很快变硬凝固，就不好整型了。
4.糖和花生没有特别严格的比例，但是如果想让口感更酥脆，尽量让糖多裹一些花生。
结语：现在过年，还有多少家庭会买花生糖作为过年糖果呢？我们的物质生活在不断的丰富，口味也在改变，但是记忆里儿时的味道我觉得是很难改变的。花生糖，在物资缺乏时代，曾是我们的欣喜和期盼，在这个物资丰富的今天，我也希望它能够给大家带来生活的一丝甜蜜。
今年过年，就来亲手做些花生糖送礼吧！
以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您关注，点赞，收藏，转发，谢谢您的支持！
