11、翻面，头上留点空间中间切开...
12、将切开的二段如图交织编起来，二头捏紧往下折好放入模具中（450g吐司模）...
13、按照上面的步骤继续完成另一个面团，分别放入模具中继续发酵，环境温度35度，湿度75%（二发）...
14、发酵至模具八九分满，手指按表面凹陷处慢慢回弹即二发完成...
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