醋溜嘎扎最正宗的做法,醋溜大格扎正宗做法

1、白菜梗洗净切成大约8毫米的丝备用。

2、肥肉切成细丝，洋葱切丝，青蒜苗切碎，小米椒切成圈，蒜瓣切片备用。

3、热锅，少许食用油做底油，把肥肉切成丝，倒入锅中，小火煸炒出油脂、蒜片、小米椒、花椒煸炒出香味，加入1汤匙生抽，倒入白菜梗丝，大火翻炒，加适量的盐和味精调味后关火。

4、准备一个干锅，洋葱丝垫底，倒入炒制好的白菜梗丝，撒上青蒜，端上桌，点燃酒精块，开吃。