4.继续用电动打蛋器打发,开始你会怀疑粉太多了,不过只要黄油软化完全的话,打发一会可以慢慢成团了
5.用刮刀翻拌一下面团,装入裱花袋,最好用硅胶裱花袋,塑料裱花袋挤得时候会容易撑破。
6.室温最好保持25度左右,挤的时候揉一下面糊可以软化面团会更好挤,挤得时候要垂直挤,手法是一挤一拉一压,花纹如果没有上下叠在一起,烤的时候支撑力不足也会塌。还可以放冰箱冷藏定型30分钟后再烤。
7.烤箱提前预热180度10分钟,烤的时候下层140度,上层160度,25-30分钟左右。
4.继续用电动打蛋器打发,开始你会怀疑粉太多了,不过只要黄油软化完全的话,打发一会可以慢慢成团了
5.用刮刀翻拌一下面团,装入裱花袋,最好用硅胶裱花袋,塑料裱花袋挤得时候会容易撑破。
6.室温最好保持25度左右,挤的时候揉一下面糊可以软化面团会更好挤,挤得时候要垂直挤,手法是一挤一拉一压,花纹如果没有上下叠在一起,烤的时候支撑力不足也会塌。还可以放冰箱冷藏定型30分钟后再烤。
7.烤箱提前预热180度10分钟,烤的时候下层140度,上层160度,25-30分钟左右。
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