花卷的做法大全带图片,花卷的做法图片

3. 先用筷子搅拌。

4. 再用手合成光滑的面团，盖上湿布进行发酵。（面团需软硬适中。）

5. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。

6. 发好的面团移到案板上，揉搓排气后醒5～10分钟。