4、方便面已经准备好了，打开外包装。然后取出里面的调料包，把所有调料包打开，然后放到一个干净的空碗中，将调料碗放到一旁。再取一个空碗，空碗中打入一个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散，放到一旁备用。
5、烧上半锅开水，然后咱们把方便面的面饼放进去煮一下。把面饼煮散开来就可以了，不要煮得太熟，太熟的话再经过炒制，那么就会变得非常软烂，吃起来没有一点口感，不好吃。面条煮好之后，咱们将面条捞出来放到凉水中，让面条快速冷却。
6、将煮方便面的面汤用勺子舀到调料碗中，舀上小半碗就可以了，不用太多，加上面汤之后，先将各种调料全部搅拌均匀，然后放到一旁备用。起锅热油，油热了之后，咱们把鸡蛋液倒进去炒熟。炒熟，炒碎之后，咱们将它装入碗中备用。
7、锅中继续烧油，热了之后，咱们把葱花放进去炒香。香肠片和小米椒放进去翻炒再加入青菜翻炒，翻炒到青菜断生之后，加入方便面继续翻炒一下。翻匀之后，咱们开始调味。加入一勺食用盐，适量的生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀。然后把它们炒好的鸡蛋碎放进去翻炒一下，就可以出锅装盘了。吃的时候还可以再淋上一点咱们调好的调料汁。
【小贴士】
1、方便面不要煮得太软烂了，大约七成熟就可以了。
2、添加的各种调味料，不要太多，因为咱们还要配合方便面里面的调料包调成的料汁吃。
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