糖醋鱼图片大全大图,家常糖醋鱼图片大全

3、把大蒜和生姜切成沫沫，备用。

4、起锅烧油，油要稍微多一点，把腌制好的鱼清洗干净，再用厨房纸巾把水份吸干，油温高了以后再把鱼放进去煎，油温高，皮会马上收紧，就不容易粘锅，我最怕讨厌粘锅，粘锅特别影响心情，以前我不会烧鱼老粘锅，会有冲动把锅和鱼一道扔了，鱼下锅以后不要立刻去翻动，可以煎个20秒左右，再去翻，两面煎到金黄如上图，铲出备用，油不要倒。

5、剩下的油，关小火，放点花椒，姜蒜末倒进去鞭香。

6、然后来一勺豆瓣酱，保持小火，把豆瓣酱炒散，炒香，火大了会糊锅。