看英、美剧时，时常看到里面的炸鱼薯条，上至首相，下至平民，真的是非常爱它。看得馋了，就想试着做，一做就发现，其实很简单哪，跟我学起来吧~~
将丰腴雪白的巴沙鱼柳炸至金黄，与粗薯皆是外酥内软的口感，味道却又不同。再搭配上喜欢的酱料，实实香到让人难抵诱惑，尽情地只想大块朵颐。
一盘金黄酥香的炸鱼薯条，在餐桌上演出一场冒着香气的迷魂计，让人深陷其中爱得全无道理……
炸鱼薯条
材料：巴沙鱼柳250g 薯条180g
调料：油适量 盐适量 黑胡椒粉少许 白朗姆酒1小勺 姜10g 炸粉50g 25g 水70g
甜辣酱适量 蕃茄酱适量
制作：
1. 将巴沙鱼柳洗净，擦干。
2. 切成几块鱼片。
3. 将姜去皮切丝。
4. 将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分钟。
5. 将炸粉50克与水调匀成面糊。
6. 另取炸粉25克倒入盘中。
7. 锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。
8. 炸约4分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。
5. 将炸粉50克与水调匀成面糊。
6. 另取炸粉25克倒入盘中。
7. 锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。
8. 炸约4分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。
小贴士：
1．薯条和鱼柳都易熟，注意油温和炸制时间，根据实际情况调整。
2. 根据喜好，也可以搭配其他酱料食用。
