炸鱼和薯条是怎么做成的,炸鱼薯条居然是鱼做成的

炸鱼和薯条这个“黄金组合”，在英国饮食文化中的地位无法撼动，它已经从单纯的食物变化了英国的象征符号，同时还与历史发展紧密相连。虽然现在英国街头巷尾都能找到炸鱼薯条店，但是仅仅将时针拨回到200年前，人们还很难在不列颠岛看到炸鱼薯条的影子，这两种食物什么时候出现，又为什么走到了一起？这要从英国的历史上的犹太移民说起。

用面包屑裹着搅碎的鱼肉下锅油炸的做法，最早出现在居住在西班牙和葡萄牙的犹太人社区。从8世纪以来，伊比利亚半岛上的犹太人被统称为西班牙系犹太人。到了15世纪，情况发生了急剧变化，西班牙宗教裁判所禁止犹太教，使得大量西班牙系犹太人纷纷逃往了葡萄牙。但是很快，随着1496年葡萄牙国王曼努埃尔一世和西班牙伊莎贝拉缔结婚姻，葡萄牙也开始驱逐犹太人了。

一些选择留在伊比利亚半岛的犹太人，通过改变生活习惯、观念信仰等获得一线生机。绝大多数犹太人都选择离开，寻找欧洲其他地方作为落脚点，在这个过程中，他们传统的烹饪方式也被带到了各地。