材料准备：有机面粉 500g，纯净水 225ml，燕子酵母 6g红粬粉-抹茶粉-巧克力粉 适量，南瓜-紫薯等 适量，白砂糖 50-60g,炼乳 适量
做法：1、白砂糖，酵母溶于水，搅拌均匀，
2、面粉过筛放入面包机桶，酵母水不要全部加入，可以留一点自由调整。
3、彩色面团是用南瓜紫薯等蒸熟或煮熟后加入面包机桶，再加入酵母水和面。
4、面包机打开和面程序20分钟左右，成面团后再打开发酵功能发酵一两个小时，增大两倍就可以拿出排气，
5、撒些面粉手工和面排气，白色面团分几份，红粬粉抹茶粉巧克力粉可以开始加入白色面团和面。
6、全部完功就可以开始制作各种形状的卡通馒头了。
7、制作卡通形状时不同颜色的面团用水粘合，眼睛亦可用芝麻代替小贴士:面粉建议，有机面粉很不错，有嚼劲,面条和馄饨皮用富强粉好哦
抹茶双色馒头
材料准备：面粉 200g，水 100g，干酵母 1/2tsp(2.5g)，抹茶粉 7g, 白砂糖 适量
做法：1、面粉拔个洞，放少许白砂糖和酵母
2、加入少部分水，静置3-5min
3、 加其余的水，搅拌成絮状；
4、 揉成光滑的面团；
5、 分成两份，其一份加入抹茶粉
6、充分揉匀；
7、两种面团静置醒发至明显变大，再次揉匀排气；
8、将抹茶面团擀开成长方片；
擀开同样大小的原味面片，放在抹茶面片上；
9、稍压紧；卷起；
10、切成小段；静置醒发约20min有动静，热水上锅，烧开后转小火15min 就OK了
小贴士：1.加的水量根据自己面粉的吸水性不一样需要调整，给的量仅供参考；
2.想要做出来的馒头表面光滑，就一定要揉到位哦，多揉揉~
3.关于冷水上锅和热水上锅，个人感觉区别就是冷水上锅可以不需要二发，因为给了一定的冷水升温时间，起到了二发作用，赶时间的可以不二发直接冷水，但是最好还是稍微二发一下，这样更喧
彩色绣球馒头
材料准备：菠菜， 紫薯，南瓜 ， 中筋面粉 ， 酵母适量
做法：1、将菠菜、紫薯、南瓜用料理机打成泥备用
2、加中粉酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大
3、每个颜色取15克滚圆
4、搓长按图编成球形
5、搓长按图编成球形小贴士：其实红色用的是火龙果皮打的汁，可一蒸出来成了淡黄色，把我吓一跳，还是用紫薯不会变色。如果嫌麻烦可以先揉好白色面团，红色用可可粉或红曲粉，绿色用抺茶粉，黄色用南瓜粉，分成4份再加颜色。
仿真橘子馒头
材料准备：面粉 胡萝卜 水 酵母 绿色蔬菜 筷子 牙签 适量
做法：1. 胡萝卜加水榨成泥，尽量控制水的加入量，确保颜色浓郁漂亮
2. 用胡萝卜泥和面，加酵母，发至两倍大；
另榨一点绿色蔬菜汁，和出一个小面团
3. 完成发酵后，加干面粉揉匀，分剂子，揉圆
4. 用干净毛巾包住面团轻轻握住，做出柑橘表皮特有的凹凸小洞，去掉毛巾，整理成圆形
5. 用筷子在面团中间位置压出凹坑，用牙签在凹坑周围随意压出褶皱
6. 取一点点绿色面团做成橘蒂，放进凹坑
7. 覆盖醒发20分钟，开水大火蒸10分钟即可
情景馒头之小猪馒头
