天冷了,面食做起来,分享7种花样主食做法,轮换做怎么都吃不够!
北方人对面食是真的喜欢,一袋面粉能做出无数种花样来。一日三餐,有好吃的主食也是独特的吸引力。现在已经是冬天了,天寒地冻的,食欲也打开了,有时间的时候就想捣鼓一些好吃的,尤其花样面食,更是百做不厌,百吃不厌!
许多小伙伴对做面食还是没有门道,其实多看多练就好,熟能生巧,绝对是有道理的。
今天来分享7种非常好吃的面食,有时间就试试做,都是吃起来就放不下的美味,轮换着吃一周不重样。
一、小苏打软饼
快手面食,不用发面、醒面的,松松软软的口感,凉了也不硬,老少都喜欢吃,是我日常里最喜欢做的一种面食!
准备材料:普通面粉400克,沸水120克,温水150克,小苏打4克,熟黑芝麻2把。
做法:用温水小苏打搅拌融化;先用开水吧面粉烫一半、搅拌一下;再放入小苏打温水搅拌另一半面粉,然后所有面粉和在一起后手揉成团;静置5分钟再简单揉几下,面团就会很光滑了;把面团擀成大薄饼的样子,刷上一层油,撒点盐、再撒上擀碎的熟芝麻;卷起来、分成小块。每一块小剂子两端切口收拢,再按压成圆面剂子。
每一个剂子擀成将近半厘米厚度的圆饼;下锅烙就可以。第一张多放点油,大火烙,及时翻面,小饼会鼓起来,用筷子等把面饼向中间多次挤压,两面变色就熟了。
二、椰子千层酥
有淡淡的椰香的酥饼,用椰子油做,小包酥的做法,步骤有点多,但是超级好操作,酥得上头,太好吃,可以室温放三天,做早餐极好!
材料:面粉320克,椰子油100,糖20克,温水100克。