做法：水油面面团：低筋面粉200克，椰子油50克，糖20克，温水100克。
油酥面团：低筋面粉120克，椰子油50克。
两种面团依照材料配比和成团，水油面多揉几下至光滑；小包酥的方法做好面剂子，然后包入自己喜欢的馅，（直接糖馅都好）；烤箱提前预热190度，上下火，烤盘放烤箱中层，烘烤20分钟即可。
三、一次发酵牛奶馒头
绝对是必须要要做的主食，用牛奶发酵面粉，蒸出来的成品有特殊的香气，自带暄松感、越嚼越香。用一次发酵的方式来做还省时间。
食材：面粉400克，牛奶250克，酵母4克，小苏打2克。
做法：牛奶热到手温的状态，放入酵母和小苏打搅拌，把酵母搅拌融化后和面，先把面粉搅拌成大絮状、然后手揉。把面团揉成大致光滑的面团，就可以直接分成小剂子，再揉光滑，揉成馒头码入蒸锅，这时候开始饧发2倍大后开火，上汽后大火蒸20分钟，焖5分钟开锅即可！
四、鸡蛋小光头
不加一滴水，用鸡蛋做的美味鸡蛋小面包，也是鸡蛋小光头，醇香、冷热都好吃。可以烤，也可以用平锅烙，做法简单省事，同时加上补钙、润肤的黑芝麻，太香啦呀！
材料：面粉350克，大个鸡蛋4个（小的5个），糖30克，玉米油50克，酵母4克，黑芝麻20克，白芝麻20克。
