做法：把熟芝麻用擀面杖擀碎；所有材料称量好用筷子混合搅拌成絮状后手和面；揉好面盖好饧发2倍大。发好的面团取出再简单排气揉匀，把面团直接分成均匀的16个小面剂子，滚圆，直接擀成一厘米后的圆饼排入烤盘；烤箱预热180度预热好，烤盘放下层（这样有上火，面饼才能鼓起来，但是主要用下火，所以记得放下层），上下火烘烤15分钟，再翻面烘烤5分钟即可。
五、金针菇肉馅蒸饺
薄薄的皮、大大的馅，鲜嫩多汁满口香；不只是好吃，还非常有营养，冬天里必做的美味，一周至少吃一次。
准备材料 ：面粉，猪肉，金针菇，葱，蚝油，生抽，五香粉，盐和食用油。
做法：金针菇洗干净后焯水过凉，再攥干剁碎；把肉搅打成肉泥状，放入切碎的葱花，加入蚝油、生抽、食用油，五香粉、盐搅拌均匀；放入剁碎的金针菇拌匀成馅。
面粉用3:2加水的比例和成软一点面团，做好小面剂子包成饺子状，最后水开摆入饺子，大火蒸12—15分钟即可！
六、油渣酸菜发面包子
冬天里必须要吃上几次的美味，暄软的面皮，包上油渣和酸菜拌的馅，控制不住自己，太香啦！
材料：面粉，酸菜，油渣，大葱，蚝油，生抽，盐、姜、五香粉和食用油！
