配料
黄花鱼：两个
配饰
生姜：少量；细香葱：适量；酱油：适量；盐：适量
具体步骤
1.买回被*死的黄花鱼，并尽快清洗，然后加盐腌制（不要放入袋中，因为它不会新鲜）
2.简单地准备葱和姜
3.如果放太多盐，在煎炸之前用流水清洗鱼，以去除一些咸味。在小火上将铁锅煮沸，然后在水中加一些盐粉，然后加入花生油（事先铺上盐垫，以防锅底粘住），将油温热，然后将鱼加炸。摇动锅并移动鱼，不粘锅可以翻转。双面炸金
4.炸鱼，加姜片，少许酱油，然后倒入覆盖一半鱼的水，慢煮一会儿，半水时将鱼翻过来，煮一会儿
5.当水快干了时，倒入大葱煮30秒钟
6.葱很软，准备好了
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