今天做墨鱼的时候老公一边处理我一边录视频，一边提问，老公解答不了的就百度。学到了很多有趣的知识，快来分享一下。 1.墨鱼和乌贼是一个东西，章鱼和八爪鱼是一个东西，鱿鱼是墨鱼的一个品种； 2.墨鱼靠喷水之后的反推力向后游的，比较大块可食用的部分是头，长眼睛的部分是身体，长爪的地方是脚，墨囊长在腹部下后方(和人体的pp)应该位置差不多； 3.墨鱼不是鱼，是一种软体动物，体内有一长条透明的像塑料一样的骨头，轻轻压一下就会碎。 4.墨鱼头部纵向切开以后，如果顺着身体纵向切条，会向内卷成长条，而如果垂直身体横向切条，就会内卷成小圈圈。就像有身体记忆一样，卷成活着时候的样子。 太有趣了！
By 利利家的小厨房
用料
- 墨鱼 4个
- 尖椒 1个
- 毛葱 1个
- 郫县豆瓣酱 半勺
- 烧烤酱(辣) 半勺
- 生抽 1勺
- 孜然粒 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、墨鱼头部划开，取点内脏，眼睛去掉，切成条状清洗干净。尖椒切菱形块，毛葱切条，郫县豆瓣酱和酱汁备用。
2、小火热油炒郫县豆瓣。火一定要小(电磁炉500w 参考)，不然容易把豆瓣炒苦。
