日式饭团便当制作方法,日式便当100种

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 17:38:07


步骤15

待蛋液表面呈现半熟状态时,用硅胶铲将这第一层蛋液铲到一起。 半熟状态就是蛋液下面已经凝固了,但表面还粘粘的。所以用小火就是防止蛋液凝固太快。

日式饭团便当制作方法,日式便当100种(17)


步骤16

如图,堆在一起像肠粉一样的形状。

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步骤17

再刷一层薄油,倒入第二层的蛋液。

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步骤18

还是趁半熟状态将蛋皮从内向外卷起来,像卷蛋卷一样。 有些操作是将蛋卷由外向内侧卷,但我从内侧卷更顺手,大家可以尝试一下不同的操作方式,看哪种做法更适合自己。

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