茄汁焖面详细做法,茄丝焖面家常做法

第十四步：装盘上桌吧。

多说几句

1、面条最好选择鲜面条，不要选择挂面一类的干面条哦。

2、茄子腌一下再炒，这样更容易煸软入味。茄子的皮最好留下，这样茄子不易碎。

3、腌茄子时有放盐，生抽中也有盐味，所以，最后放盐的时候，一定要多注意一下，可以尝一尝再放。

4、不想做焖面的话，也可以把面条煮熟后做成相同口味的炒面，也超好吃哦，只是做炒面的话，就不要再放那一大碗清水了，直接炒就可以。