茄子洗净切成条状撒少许盐，腌制片刻后挤掉当中的水分
锅中倒入少量的油，加入肉沫
炒制六成熟时加入豆瓣酱和生抽、盐做简单的调味
在锅中加入一碗热水，再加入茄子和切好的番茄，煮开后盛一碗汤汁起来备用
煮至番茄和茄子软烂时加入煮好的面和备用的汤汁，拌匀之后焖几分钟即可
撒上葱花和小米辣就可以开动啦
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