白煮猪蹄的做法大全,清炖猪蹄的做法教程

▧ 火遍晋江青阳的白水猪脚 ▧

越是简单的东西，想要做得人人称赞，越是要十分讲究。

“只要猪蹄弄好，都能做好吃一点。”

“猪蹄一定要白的，黑的煮不起来，买的时候，有那种猪脚捆绑出淤血的就不能要。”

猪脚买回来以后，要经过一系列复杂的处理：用开水烫、去死皮、再刮毛。

再加入清水大火炖煮，至于炖的时间长短没有确切的数字，看当天猪脚的老或嫩。