或者是手动和面到光滑,手揉的话面团可能会湿粘一些,可添加适量面粉至不粘手为止,不要过度添加,影响面包湿度以致影响口感。
加入黄油继续打面,黄油与面完全融合即可。
不要求出膜但必须光滑。
醒面10分钟
然后分割为8小团
每团50克
或者是手动和面到光滑,手揉的话面团可能会湿粘一些,可添加适量面粉至不粘手为止,不要过度添加,影响面包湿度以致影响口感。
加入黄油继续打面,黄油与面完全融合即可。
不要求出膜但必须光滑。
醒面10分钟
然后分割为8小团
每团50克
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