⑤豆芽熟了后加点味精调味,爆炒几下即可出锅。
第3宝:生姜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,适当食用一点生姜也是有好处的。它可以促进食欲,去除腥味,还能帮助人们排汗。游泳后来一碗姜汤,嘴馋时做一份姜撞奶,追剧时炒点姜片当零食吃比吃薯片、辣条、方便面有营养多了。
推荐食谱:仔姜炒鸭胗
食材:仔姜1块、鸭胗200克、葱、姜、料酒、生抽、辣椒、盐、食用油、泡椒、豆瓣酱、老抽
①我们把鸭胗搓洗干净,倒入锅中。加入葱、姜、料酒去腥,再加水没过鸭胗。大火煮开,捞出鸭胗,冲洗干净。
②把鸭胗切薄片,仔姜、葱、蒜子、小米椒都洗干净,切碎末。