趁热把红薯倒入装有芝麻的盆中,颠盆拌匀让芝麻均匀地裹在红薯表面即可,一道外酥里糯的麻脸红薯就做好了。
红薯凉糕1.准备两个板栗红薯,把外皮削干净切成薄片,这种红薯香甜细腻,没有红薯丝方便后期的制作成型,把切好的红薯片放入上大气的蒸锅里面,大火蒸15分钟即可。
2.把蒸好的红薯放入一千毫升的清水中,一起倒入料理机里面打成细腻的红薯汁。
把红薯汁分别倒在两个盆中,一个盆中倒入500毫升,加入100克白糖搅拌均匀,白糖的量大家可以根据自己的口感稍做增减。
另外一个盆中也倒入500毫升,分次加入100克淀粉,调成没有疙瘩的红薯糊,这样做出来的凉糕才会更加地平整细腻。