红薯饼
1.准备一个大红薯,削去外皮后切成滚刀块,放入蒸锅里面蒸10分钟就熟了。
2.趁着蒸红薯的时间再发一点面,准备面粉300克,加入酵母4克,白糖3克,白糖能为酵母发酵提供营养,先把酵母和白糖抓散,用清水和面边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,下手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住密封发酵1个小时。
3.这个时候红薯也蒸熟了,把它取出来加入两勺白糖和黑芝麻,再淋入一点植物油,用勺子压成细腻的红薯泥备用。
4.1个小时以后,面团已经发酵至原来的两倍大,扒开看一下内部都是蜂窝眼,说明已经发酵好了。
1.准备一个大红薯,削去外皮后切成滚刀块,放入蒸锅里面蒸10分钟就熟了。
2.趁着蒸红薯的时间再发一点面,准备面粉300克,加入酵母4克,白糖3克,白糖能为酵母发酵提供营养,先把酵母和白糖抓散,用清水和面边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,下手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住密封发酵1个小时。
3.这个时候红薯也蒸熟了,把它取出来加入两勺白糖和黑芝麻,再淋入一点植物油,用勺子压成细腻的红薯泥备用。
4.1个小时以后,面团已经发酵至原来的两倍大,扒开看一下内部都是蜂窝眼,说明已经发酵好了。
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