本 期 导 读
养阳气、祛寒湿的经典食疗方：姜枣茶。
夏三月喝姜枣茶，坚持这么做的朋友越来越多。
原因何在呢？无外乎夏三月阳气在外，相对地，人体内就容易偏虚寒。尤其喜欢吃瓜果、喝浓茶的人，脾虚脾湿的更多，夏三月容易闹脾胃病。
喝姜枣茶是防范脾胃毛病的小方法。
姜枣茶的做法很简单，几片姜、几颗枣，提前一晚上泡在养生壶里，设定时开煮，五六点起床时就可以喝了。
姜味辛，放得多了会有点辣口；枣味甘，得掰开，要不然煮出来没啥甜味。
姜和枣搭配，符合《内经》说的「辛甘发散为阳」的原则，所以喝姜枣茶，最好是早上喝，升阳，跟大自然同步——踩着天地节奏的点，会过得舒服一些。
这么简单的方子，也值得研究。
像姜，至少有干姜和生姜两种选择，干姜和生姜都性温，只是比较而言，干姜偏守而不走，温中的力道强一点，生姜偏走而不守，发散的力道强一点。
应该如何根据自己的身体情况做选择呢？
简单的区分可以自己观察一下，夏天里进空调房感觉哪里最怕冷，有的朋友是头肩颈背冷得厉害，那可以选用生姜，发散走表，助表阳；
有的朋友是肚子吹不得凉风，稍微受点凉就想上厕所，那可以选用干姜，守中温里，暖胃肠。
都怕冷呢？干姜生姜都放一点吧……
选好姜的种类后，是姜的做法。
我是个粗人，姜直接切片，也不去皮。有的朋友还担心姜皮偏凉，我觉得多虑了，除非你只取用姜皮，否则整片姜下去，姜皮那点微量微凉还能刮起台风来吗？
姜不可做成绒，尤其提前一晚上放下去泡的，更需要保持片状，否则姜汁跑掉了，煮出来没有一点辣口的感觉，达不到升阳的目的。
量呢？每一片厚薄适中，根据自己能接受的口味选择搁几片下去煮，如果全家人都喝，水要多放，当然姜也要多放。别拘泥于多少片，数字没有你脑补的那样重要。
枣呢，我一般用小颗红枣，抓一把，掰开来，逐个扔锅里，扔到感觉差不多甜味可以跟上姜的辛味，就下水盖上锅。枣的个头有大有小，个头大的糖分多，当然得少放几颗。
姜枣茶里，枣起作用的主要是味甜，甜味也叫甘味，《内经》说「肝苦急，急食甘以缓之」，甘能缓急，有人管姜枣茶叫养肝汤，原因就在此处。
甘味过重，容易碍中，碍中啥意思呢？一口气吃两斤红枣进去，撑得慌，脾的运化、胃的蠕动都大打折扣，岂不就是碍中了？
姜和枣的比例，不同的人不太一样。
平素偏脾虚寒脾湿，应该姜稍多于枣，喝时感觉有点辣口，帮助健脾祛湿。
而如果人很瘦小，应该枣稍多于姜，喝时辣味不明显，反而有点小甜味，这样可能会对自己的身体更好一点。
经言，阴阳俱不足，调以甘药，此之谓也。
注意这里说的姜和枣的多少，是以煮出来的水的味道来判断的，不是称重去比较的。
还有人喜欢在姜枣茶里加味，网上一搜，加什么的都有，常见的如加枸杞、陈皮、核桃、桂圆肉等，看得眼花缭乱。
我是个粗人，崇尚简单可重复的小方法，不打算逐一区分加这些东西进去的适应症与禁忌症。
我还是每天做这一小碗简单的姜枣茶，早起空腹喝下去，然后开始活动活动筋骨。早起运动也升阳，跟姜枣茶配合起来，相得益彰。
还得注意，不是所有人都适合每天喝姜枣茶。
譬如经常喝酒的朋友，中焦湿热比较重，别逼他喝姜枣茶，喝了他更难受，有的人直接边喝边哕，看着都难受。偶有应酬，酒后的第二天清晨也可以不喝姜枣茶。
另外，如果自觉有中暑的现象，或是头困重，或是连续几天没胃口吃饭，甚至胸闷气短等，先把姜枣茶停几天，病治好了再继续喝。
女性朋友来月经时，如经血量较大，姜枣茶也先暂停。
夏三月喝姜枣茶的目的，不外乎暖中柔肝，进而有美容养颜的效果。想更好地达到这个目的，还得管住自己的嘴，少吃瓜果，少喝浓茶，冰镇一系，坚决杜绝。
否则一边嚷着天天喝姜枣茶，一边吃一大堆生冷之品，不仅身体没法调回来，还对不住那么多的姜和枣白白为你牺牲。
最后可能有朋友想问，一定要立夏之后才喝姜枣茶吗，现在离立夏还有几天，可以开始喝了吗？
我住在广州，已经穿短袖一段时间了，这几天早起活动时，明显感觉到内里有虚感（估计是饿了），喝碗姜枣茶再去活动活动，这种感觉就没有了。
喝姜枣茶让我舒服，我就不死盯着日历，非从哪天开始才能喝啦。想当年，冰镇可乐我尚且敢一口闷，何况现在这碗有点辣口的温糖水呢？
总结一下，喝姜枣茶也要因地因时因人制宜：
- 因地：南方早开始，北方慢慢来
- 因时：夏天才喝
- 因人：湿热重不喝、有病先别喝、经期也先别喝
谢谢你看到这里~希望看你喝三个月姜枣茶后变得更美。
