7、取少许面粉和核桃仁混合，这样能更好地融入蛋糕糊；
8、8个鸡蛋入稍大些的打蛋盆中；盆中要无油无水，利于打发；
9、将牛奶红糖红枣碎入鸡蛋盆中；
10、用电动打蛋器高速打发，一开始蛋液与红枣碎是不融合的，红枣碎沉在盆底；
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