咖喱虾拌饭做法图解,咖喱虾盖浇饭的做法

虾头剪下，剪开虾背，挑去虾线，再用小刀把虾肉切得深一点，蜷起来放在盘子里。留不留虾尾随意。

加一小勺盐和一大勺料酒，抓捏均匀，腌制15分钟

胡萝卜切滚刀块，洋葱切细丝备用。

热锅里加少许油，煸炒出虾油，把虾头弃去。